Cuisses confites de canard transformées par le Lycée agricole de Bressuire (79)
Ingrédients : 2 cuisses de canard gras origine France 350 g, graisse de canard, sel, poivre, 4 épices (coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment)
Pot de 350 g égoutté